生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品已成為養(yǎng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要目標(biāo)。豬肉肌內(nèi)脂肪含量和肌纖維類型組成是影響肉質(zhì)的重要因素，而肌肉和脂肪組織又是重要的代謝與分泌器官，二者通過分泌因子進行對話，并調(diào)控肌肉的代謝和脂肪的沉積。骨骼肌中肌源性、脂肪源性和免疫細胞間復(fù)雜的信號交流及其對能量代謝和脂肪沉積的調(diào)控功能受到廣泛關(guān)注，但各細胞類群間互作介導(dǎo)的代謝調(diào)控機制仍不清楚。
中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍院士團隊以脂肪型桃源黑豬和瘦肉型杜洛克豬為研究對象，創(chuàng)新性利用單核-空間轉(zhuǎn)錄組聯(lián)合分析技術(shù)，從肌肉與脂肪組織互作的新穎角度深入揭示了豬背最長肌中脂肪源性與肌源性細胞之間密切的對話關(guān)系，證實了脂肪源性成纖維成脂祖細胞（FAPs）是骨骼肌中分泌蛋白的重要來源，參與細胞間通訊；解析了該分泌蛋白所構(gòu)建的骨骼肌微環(huán)境調(diào)控肌纖維類型組成和肌肉代謝模式的分子機制，并篩選出多個參與“肌-脂互作”的關(guān)鍵肌細胞因子（myokines）和脂肪細胞因子(adipokines)。研究成果不僅為豬肉品質(zhì)的營養(yǎng)調(diào)控和遺傳育種提供了理論基礎(chǔ)與潛在靶點，也為以豬為動物模型研究人類肥胖等代謝性疾病開拓了嶄新的思路和方法。
據(jù)悉，2023年，研究團隊曾受邀發(fā)表前沿論述，系統(tǒng)總結(jié)了細胞因子與外泌體microRNA介導(dǎo)的“肌-脂互作”及其代謝調(diào)控機制，并提出新的觀點與思考，引起廣泛關(guān)注。
研究成果分別以snRNA-Seq and Spatial Transcriptome Reveal Cell–Cell Crosstalk Mediated Metabolic Regulation in Porcine Skeletal Muscle和Cytokines and exosomal miRNAs in skeletal muscle–adipose crosstalk為題發(fā)表在國際重要期刊Journal of Cachexia,Sarcopenia and Muscle（2025）和Trends in Endocrinology & Metabolism（2023），博士研究生郭鎏為論文第一作者，李鳳娜研究員和中國工程院院士印遇龍研究員為共同通訊作者。該研究得到了國家自然科學(xué)基金委創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金重點項目（U22A20516）、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-35）、長沙市重大專項（kh2401015）等項目的聯(lián)合資助。
細胞因子和外泌體microRNA介導(dǎo)肌肉-脂肪組織互作
豬骨骼肌微環(huán)境“肌-脂互作”機制
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